很多人家裡都有小烤箱，這種小烤箱雖然名為「烤箱」，真正要做甚麼大菜通常都不是很容易。畢竟唯一的轉鈕只有十五分鐘，溫度到底幾度也不知道，想烤個雞鴨魚肉，最後通常都是落到掩書長嘆的下場。
不過天下無難事，只怕有心人。烤箱既然沒辦法調溫度，就當作炭烤一樣多多照顧，花點時間，一樣可以烤出脆皮雞腿。（全雞就算了吧，根本塞不進去。）
我今天完全是冰箱裡的菜挖出來烤，所以準備時間並不充分，嫌不夠入味的可以提前一天準備。
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好啦，我承認標題下得有點噁心。這篇要講的是我最近常做的菜，「燒雙冬」。
雙冬無他，冬筍加冬菇。但現在不是冬天，所以就是筍子和菇，雙冬講起來好聽點。高興的話可以加麵筋類的東西，變成雙冬燒兩筋，家裡有人吃素的話，這道菜還算出得了場面。
材料：筍（坦白說我連玉米筍茭白筍都放了。有個筍字都可以），菇（洋菇與香菇，杏鮑菇也不錯），蒜瓣，醬油，味霖（沒有的話就用米酒跟糖吧），水適量，蒜苗絲、蔥絲、香菜末隨意。
做法：筍和杏鮑菇切滾刀塊，乾香菇泡妥備用。起油鍋，蒜瓣下鍋爆香，下筍塊和香菇以外的菇類，拌炒至表面焦黃，下香菇及香菇水，加味霖與醬油和適量的水（大概要能淹到料的3/4），大火燒滾後改小火煮至收汁，裝盤撒上綠葉裝飾即可。
這道菜可以放涼了吃，但記得要擱冰箱，筍子容易餿。
照片拍得很醜，只是見證真的有做出來。
本來不太想寫這篇的，因為這張照片實在拍得很難看。不過我的拍照技術一向拙劣，單純就是看圖說故事，請各位見諒。
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結婚一週年的晚餐，我們決定去吃河豚。前年吃河豚的美味記憶猶存，價格也覺得負擔得起，所以我們又回到了同一個地點，位於名古屋藤之丘的美舟。
吃河豚是有季節性的，秋冬才有，而美舟一到秋天，就開始賣河豚。除了河豚，還有其他活魚料理，不過我們當然是一心一意吃河豚囉。
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我沒力氣一次寫完，所以慢慢更新，請大家耐心看吧。
我很愛北角渣華道街市的東寶小館。第一個原因是我愛大牌檔，第二個原因是東寶小館真的好吃。
但是這家小館，老實說，對外地人可能算不得很友善。第一，服務等於幾乎沒有，所有的侍應都忙到爆棚，能來招呼你就算不錯，即使不算無禮，也稱不上好聲好氣、慈眉善目。第二，這裡因為名氣大，態度說起來算是跩的，菜單上寫明「沒有麵沒有河粉請不要問」，同時排隊人群通通擠在樓梯平台上，店裡的人出來小聲唱名三次沒到，自動棄權；要是聽不懂廣東話，我有點擔心來叫你也聽不懂。不喜歡排隊的人，請不要考慮東寶小館。（不過我想應該可以訂位吧。）
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我常常半夜煮東西吃。明知道宵夜不好，但是有時饞蟲作祟，不安撫一下也是坐立難安。
這兩天不知道是不是因為週末半夜吃牛排的報應，總覺得胃裡有團東西（難不成因為我重穿肚臍環所以胃部肌肉緊張？），實在沒什麼食慾，又餓得緊，最後決定來煮我娘的私房稀飯。
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